27,20 € TTC
La coppa artisanale de la Maison Laborie est fabriquée à partir d’échine de porc fermier entière. Légèrement poivrée, salée et enrichie d’herbes de Provence, notre coppa se distingue par un persillé intense.
Affinée à l’air libre dans notre séchoir cathédrale de Labastide-du-Haut-Mont, un lieu unique culminant à plus de 750 mètres d’altitude, les variations de température et d’hygrométrie, ainsi que les vents locaux, lui confèrent une belle longueur en bouche et de délicates notes boisées.
Proposée en morceau de 450 g, conditionnée sous vide pour garantir toute sa fraîcheur et préserver ses arômes, elle s’adapte aussi bien à une dégustation en fines tranches qu’à la réalisation de plateaux gourmands.
Echine de porc, sel fin , sucre, poivre noir, herbes de Provence, ferment
Pour la conserver :
Avant ouverture :
Le produit peut être conservé dans un endroit frais ou sec, à l’abri de la lumière, comme une cave ou le bac à légumes du réfrigérateur.
Après ouverture :
Enveloppe le produit dans un torchon propre ou du papier alimentaire (évitez le film plastique afin de préserver la respiration du produit) puis placez-le au réfrigérateur entre 0°C et 8°C.
| Poids | 0,450 kg |
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| Prix au kg | 60,44 €/KG |
| DDM (Date de durabilité minimale) | 90 jours |
